Café de mi Tata nace de una historia familiar, de amor por la tierra y de respeto por la tradición cafetalera de Costa Rica. Somos Eduardo Méndez Mora y Sheyla Méndez Mora, fundadores de esta marca que surge con el sueño de compartir un café auténtico, cultivado con dedicación y seleccionado cuidadosamente para ofrecer una experiencia especial en cada taza. El nombre Café de mi Tata representa nuestras raíces, el legado de generaciones que han valorado el café no solo como una bebida, sino como un símbolo de unión, trabajo y tradición familiar. Nuestro compromiso es llevar hasta su mesa un café de excelente calidad, con un proceso cuidadoso desde el origen hasta el empaque, conservando su aroma, sabor y frescura natural. Cada bolsa que llega a sus manos lleva detrás una historia real, esfuerzo familiar y la pasión de quienes creen en hacer las cosas bien. Hoy más que una marca, Café de mi Tata es una historia que se comparte en cada taza. 📦 Presentaciones disponibles: 250 g, 500 g y 1...
Procesado cafe grano entero En esta etapa del proceso, el café seco es recibido en la tolva del beneficio, donde ingresa al sistema de limpieza y clasificación. Primero, el grano pasa por equipos especializados que eliminan impurezas como polvo, restos de cáscara y otros materiales. Posteriormente, el café es llevado a máquinas de clasificación con bandejas vibratorias que separan los granos según su tamaño y calidad. Este proceso permite seleccionar los granos más uniformes y enteros, asegurando que solo el café de mejor calidad continúe hacia las siguientes etapas de producción. Esta rigurosa selección es clave para garantizar un café de alta calidad, con granos cuidadosamente procesados para ofrecer una taza excepcional. Posteriorment s cuidadosamente procesados para ofrecer una taza excepcional.